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    學報自科版“水產品加工與貯藏”專題征稿通知

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    發布:2020-07-17

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    《華中農業大學學報》是由華中農業大學主辦的綜合性農業學術期刊,創刊于1956年,雙月刊?,F為CSCD來源期刊,中文核心期刊,世界學術影響力(WAJCI)Q2區期刊,被CAB,AGRIS,AGRICOLA,CA,Agridex,ZA等數據庫收錄。

    我國是漁業大國,近年全國水產養殖業迅猛發展,水產品總產量逐年攀升。水產品因其具有高蛋白、低脂肪、營養豐富等點,深受廣大消費者的歡迎,已成為國民主要的動物蛋白質來源之一,在食物結構中占有重要地位。水產品加工與貯藏研究不僅可提高人們的生活質量,同時對我國漁業的可持續發展具有重要意義。近年來,我國水產品加工業得到長足發展,企業規模不斷擴大,新技術、新產品、新裝備、新思路不斷涌現,行業從業人員熱情高漲。

    本刊特別策劃了“水產品加工與貯藏”專題,由華中農業大學 食品科學技術學院劉茹教授擔任專題主持人。主要圍繞水產品加工與裝備、水產資源高值化與綜合利用、水產品質量與安全控制、水產品營養與風味調控、水產品保鮮與冷鏈物流等方面或您認為有意義的相關領域展開論述和研究,綜述及研究論文均可,本專題計劃在 2020  11 月出版。

    請在 2020  9 15 日前通過網站投稿。稿件經審稿通過后優先發表。

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    投稿網站:http://hnxbl.cnjournals.net(注明專題:水產品加工與貯藏)



    聯系人:劉茹 教授

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